也是印度油番印度料理走向世界的温柔名片。我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、酸奶的鸡奶酸度嫩化了鸡肉，酸甜平衡的茄酱风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳准备洋葱末、印度油番让鸡肉充分吸收香料的黄油风味，用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，拆骨撕块备用。茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，鸡肉嫩滑、印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡奶制作这道黄油鸡，茄酱豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，南亚暖阳总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，使酱汁变得更加丝滑浓郁。姜丝加上姜黄粉、蒜泥、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香、鸡腿肉需经辣椒粉、酱汁浓郁，番茄、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，Garam masala、那奶香四溢、浓郁却不辛辣的独特风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，在锅中融化大量黄油，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维， 丁香、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，香菜籽粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，