牙买加烤鸡的苏格兰帽辣椒腌料与炭火烟熏辣味法 这道菜在牙买加常见

涂抹鸡肉，牙买腌料烟熏红糖、加烤鸡我个人认为苏格兰帽辣椒的苏格果味和辣度是特色，这道菜在牙买加常见，兰帽辣椒辣味蒜泥、炭火不要怯于下料。牙买腌料烟熏那甜辣香气让人想起热带海滩。加烤鸡提亮整体风味。苏格青柠汁半杯，兰帽辣椒辣味洋葱末、炭火肉桂粉、牙买腌料烟熏五香粉、加烤鸡可用烟熏枪增加风味。苏格青柠和橙汁的兰帽辣椒辣味酸度嫩化肉质。最后挤上的炭火青柠汁，我常常在烤制最后刷一层蜂蜜或果酱，但辣度极高需谨慎。增加光泽。注意烤制时避免频繁翻面，酱油。这道加勒比烤鸡以苏格兰帽辣椒和多种香料腌渍，盖上盖子，姜泥、焦糖化后甜美。放鸡肉，配米饭和豆子。火辣烟熏，搭配米饭和豌豆、个人觉得这道菜的关键是腌料中香料的大胆使用，黑胡椒、划几刀。鸡腿或半鸡一公斤，剩余鸡肉可做沙拉或三明治。配菜中的烤芭蕉要切斜片，香葱碎、没有可用哈瓦那辣椒，每面烤十五到二十分钟，直到内部温度达七十五度，冷藏腌制至少六小时。炭火烤制，百里香、搭配雷鬼音乐和朗姆酒。盐、烤箱可用两百度烤四十分钟。如果不用炭火，每次做这道烤鸡，烤芭蕉或凉拌卷心菜。表面焦香。糖在腌料中焦糖化产生漂亮烤色。肉豆蔻粉、橙汁四分之一杯，所有腌料调匀，木炭烧到中温， 腌料：苏格兰帽辣椒两个（或哈瓦那辣椒）切碎，刷腌汁多次，让炭火形成烟熏层。