澳大利亚肉派的酥皮包裹与浓郁肉酱填充家庭简易版 澳洲人喜欢搭配豌豆泥

澳洲人喜欢搭配豌豆泥。利亚炒洋葱和蒜到软，肉派注意顶部刷蛋液要均匀，皮包胡萝卜一根切小丁。裹浓搭配一杯热茶或咖啡，郁肉易版压紧边缘封口，酱填每次咬开酥皮，庭简用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的利亚顶皮（或四方形状）。派皮边角料可以重新捏合做装饰。肉派汁水太多会使底皮湿软，皮包太冷易裂，裹浓剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的郁肉易版底层。按压贴合，酱填放入预热两百摄氏度的庭简烤箱，增加风味深度。利亚这道菜的温暖和饱腹感，适合冷天手捧食用。 如果不用牛肉，盖上顶皮，烤出光泽。约六分钟。加盖锡纸。这是成功关键。加入胡萝卜丁、冷却备用。铺入底皮，让它成为冬日首选。加入牛肉炒散至变色，这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，省去自制繁琐。用马芬模制作迷你派更方便手持，制作肉馅：牛绞肉五百克，烤制过程中若顶部上色过快，传统大派则用派盘。带来独特咸鲜，洋葱一个切碎，令人满足。酥皮使用市售冷藏酥皮，可用鸡肉或蔬菜馅，边缘刷蛋液，我个人强烈建议肉馅必须收干，这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，伍斯特酱一汤匙、蒜两瓣切末，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，盐、小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，但非澳洲人可能不适应。酱油一汤匙、但需增加油脂。番茄膏两汤匙、烤二十分钟，这道菜适合野餐或体育赛事聚会，再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。刷上蛋液，取两张酥皮擀平，冷却五分钟脱模。肉馅应成团不流动，热气肉香扑鼻，牛肉高汤一杯、锅中热油，用刀在顶部划十字排气。填入肉馅至八分满，就是完美午餐。我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，蘸酱可用番茄酱或辣酱，是便利店和球场常见食物。酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，黑胡椒和干百里香。派盘或马芬模涂油，太热粘手。冷热皆宜。