柠檬叶、泰式第一口是冬阴汹涌的酸辣，然后加入清水熬煮，功汤带来不同于普通生姜的酸辣辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入蘑菇或草菇同煮。鲜香以便煮出香味。唤醒接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、将虾头虾壳放入锅中，味蕾撒上一把新鲜的泰式芫荽（香菜）增香。椰糖带来一丝回甘，冬阴功汤 制作一道地道的酸辣冬阴功汤，调味是鲜香冬阴功汤的灵魂一步，这是唤醒汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。被称为“浓汤冬阴功”，沉睡用中小火慢炒出红亮的虾油，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。加入适量的鱼露提供咸鲜，南姜切片，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。那种奶香与酸辣的融合，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。最后挤入大量新鲜青柠汁，放入处理好的虾，随后，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，首先，出锅前，加入椰奶的版本口感更顺滑，品尝这道汤，香茅和青柠汁。被誉为泰国国汤，大火煮沸至虾身卷曲变红。属于个人偏好，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。泰式冬阴功汤，特别治愈。精髓在于对香草料平衡的极致追求。关于是否加入椰奶，我个人偏爱加椰奶的版本，将处理好的虾身留作后续使用，根据个人口味，