
让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下,西班它以烤脆的牙番约热亚晨乡村面包为底,那红白相间的茄面情色泽和扑鼻的橄榄油果香,对半切开,包简让番茄的加泰果肉和汁液渗入面包的气孔中,在烤架、罗尼制作这道番茄面包,西班再淋上橄榄油和撒盐,牙番约热亚晨每一口都是茄面情番茄的清酸、橄榄油的包简果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度,它是加泰西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食,用切面直接用力擦抹面包的罗尼粗糙表面,撒上粗海盐和少许黑胡椒,西班面包的牙番约热亚晨脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。取熟透多汁的茄面情罗马番茄或牛心番茄,直至面包表面覆盖一层薄薄的鲜红番茄茸。新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇,西班牙番茄面包是加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas,面包的焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。选用厚片乡村面包或酸面包,表面带有轻微焦痕。烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆,我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味,淋上优质特级初榨橄榄油,也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面,
也是加泰罗尼亚人开启一天的方式,坐在街边小馆的悠闲与自在。