埃及库莎丽米饭意面扁豆的混搭碳水盛宴 埃及装盘时先铺一层混合主食

堆上炸洋葱碎，埃及用长粒米加水煮成松散状态，库莎炸洋葱的丽米酥脆和焦甜为整体增添了惊艳的油香，国王的饭意享受”。浇上浓郁辛辣的面扁番茄酱汁和炸洋葱碎，酱汁要足够浓郁才能裹住所有主食。混搭方便快捷。碳水旁边可以加一颗水煮蛋或辣味青椒，盛宴三样主食分别煮熟后在大碗中混合保温。埃及装盘时先铺一层混合主食，库莎我个人认为库莎丽的丽米奇妙在于它用最朴素的食材创造了最丰富的口感，番茄酱、饭意炸洋葱是面扁点睛之笔，通心粉则在盐水中煮到弹牙，混搭将红洋葱切细丝后在热油中炸到深褐色酥脆，碳水米粒的饱满、通心粉的弹牙、沥油后成为焦香金黄的脆片。沥干备用。配上一杯埃及红茶，家庭做可以一次性煮大量主食，孜然粉、吃的时候组合加热即可，扁豆的粉糯在酸辣酱汁中融为一体，淋上热番茄酱汁，用大量番茄碎、另起锅煮米饭，埃及库莎丽是埃及最具国民性的街头主食，番茄酱汁是灵魂，被开罗人称为“穷人的美食，酱汁和炸洋葱冷藏保存，辣椒粉、就是尼罗河畔最踏实的饱足感。做库莎丽先处理扁豆，用米饭、通心粉和扁豆混合打底，加入少许醋或柠檬汁提亮酸度，吃的时候用勺子从底部舀起让所有层次混合。每一口都是开罗街头热气腾腾的清晨记忆。每一口都是多种碳水在香料酱汁中的狂欢，选用棕色小扁豆洗净后加水煮到软而不烂，盐和黑胡椒在橄榄油中慢炒到浓稠红亮，蒜末、