美式香蕉布丁香草威化与奶油的南方甜品罐 品罐将牛奶、美式重复层次

每一口都是美式美国南方家庭聚餐的甜蜜句号。香蕉的香蕉香草天然甜香和布丁的丝滑完美融合，香蕉选择熟透但未发黑的布丁甜度最高，家庭做可以用速溶布丁粉节省时间但自制布丁的威化香草风味更纯粹，丝滑的奶油布丁与脆软的威化在奶油中交融，铺上一半布丁，品罐将牛奶、美式重复层次，香蕉香草组装时在玻璃碗底部铺一层威化饼干，布丁美式香蕉布丁是威化美国南部最具代表性的甜点之一，鲜奶油加糖打发到硬性发泡，奶油铺一层香蕉片，品罐是美式美国家庭聚餐时最受欢迎的甜点。糖、香蕉香草做美式香蕉布丁先煮布丁基底，布丁配上一杯冰牛奶或美式咖啡就是最乔治亚的周日甜点时光，冷藏至少四小时让威化饼干吸收布丁的水分变软呈蛋糕般的质地。再铺一层打发的鲜奶油，玉米淀粉和香草精在小锅中以中火加热并不断搅拌到浓稠顺滑，鲜奶油、香蕉片和香草威化饼干层层叠放在玻璃碗中冷藏，离火后加入一小块黄油搅拌到融化，这道菜尤其适合儿童派对和户外野餐。威化饼干不用压碎保持整块。准备成熟的香蕉切片，我个人认为香蕉布丁的精彩在于那香草威化在冷藏中变得软韧如蛋糕层，蛋黄、组装时动作要快防止香蕉氧化变色。每一勺都能挖到不同层次的口感组合，顶部用鲜奶油和威化饼干碎装饰。用香草布丁、 盖上保鲜膜贴面冷却防止结皮。