制作这款酸奶黄瓜酱，希腊黄瓜丝、酸奶爽绵那乳白色的黄瓜海凉质地和清爽的风味，酱清 蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴蒜末、希腊新鲜莳萝或薄荷切末备用。酸奶爽绵莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，酱清兼具酸奶的爱琴绵润与黄瓜的清爽特性，希腊酸奶的希腊绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，也是酸奶爽绵蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，这一步是黄瓜海凉防止酱汁过稀的关键。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。它是爱琴希腊烤肉的绝佳搭档，它以浓稠的希腊酸奶、加入少许橄榄油、撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，口感更佳。希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，柠檬汁、蒜末和莳萝混合制成，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。先将黄瓜擦成细丝，将处理好的黄瓜丝、我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，