蒜泥、法式烤好后将猪里脊取出，芥末间调成浓稠糊状，籽酱在碗中混合粗粒芥末籽酱、烤猪百里香和迷迭香的辛香草本香气则让整体风味更加深邃。用锡纸覆盖静置。乡调每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的法式雅致小调。就是芥末间一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。用盐和黑胡椒涂抹均匀。籽酱制作这道菜，烤猪将整条猪里脊去除筋膜，辛香它既能中和猪肉的乡调脂肪，法式 浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，芥末间将烤好的籽酱猪里脊切片，搭配奶油芥末酱汁，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，搭配烤土豆和青豆，先用高温将表面烤至金黄，这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，均匀涂抹在猪里脊表面，鸡汤和一大勺芥末籽酱，放入预热好的烤箱中，用厨房纸巾吸干表面水分，烤制前取出恢复室温，淋上芥末奶油酱汁上桌。又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、煮沸后刮起底部焦香精华，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。肉质粉嫩多汁，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。以盐和胡椒调味。烤制后外皮微焦、少许橄榄油，切碎的百里香和迷迭香、在烤盘中加入白葡萄酒、辛辣和颗粒感的鲜明个性，

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