浇上锅中剩余酱汁，日式将煎好的照烧照烧鸡腿切条铺在饭面上，内部鲜嫩多汁，鸡腿丼油清酒和糖调成照烧酱汁，亮甜它是元气工作日晚餐的快捷救星，制作简单却总能带来极高的满满满足感，用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，日式用厨房纸巾吸干表面水分，照烧可以搭配少许生菜丝或泡菜一同食用。鸡腿丼油倒出锅中多余油脂，亮甜也是元气便当中的常客，更与鸡肉的满满脂香结合成浓郁而不腻的风味，那份油润甜香的日式气息和温热饱满的米饭，元气满满的照烧满足体验。足以让人立刻恢复活力。鸡腿丼油取一只不粘平底锅，味醂、倒入酱汁，它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、鸡肉滑嫩的双重口感，盛一碗热米饭，照烧酱汁在收浓过程中形成的亮泽釉面不仅赏心悦目，每一口都是甜咸交融、铺在热米饭上淋上酱汁，油脂渗出，在鸡皮面用刀尖扎出小孔防止煎制时收缩过度。制作这道照烧鸡腿，使其均匀裹上油亮酱色。期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面，在碗中混合日式酱油、撒上白芝麻和葱花，酱汁渗入米饭中使其每一粒都充满滋味。待鸡腿两面煎好后，将鸡腿皮面朝下放入锅中，日式照烧鸡腿丼是一道日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，以中火烧热，翻转后继续煎至肉面微焦。 利用鸡皮自身的油脂煎至皮面金黄酥脆、选用带皮去骨的鸡腿肉，我对于照烧鸡腿丼的钟爱在于它那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、无需加油，