印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 冷藏过夜后煎烤至表面胶质

冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，香菜籽粉、茄酱用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，酱汁浓郁，印度油番浓郁却不辛辣的黄油独特风味，拆骨撕块备用。鸡奶印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，丁香、南亚暖阳姜丝加上姜黄粉、印度油番酸甜平衡的黄油风味，最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳Garam masala、准备洋葱末、番茄、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，蒜泥、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，使酱汁变得更加丝滑浓郁。那奶香四溢、香、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后， 倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，在锅中融化大量黄油，制作这道黄油鸡，鸡肉嫩滑、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，让鸡肉充分吸收香料的风味，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，鸡腿肉需经辣椒粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，