柠檬叶和辣椒煮出香气，泰国椰糖和辣椒膏调出酸辣咸甜的酸辣爽平平衡，制作这道泰式经典需准备鲜虾五百克带壳，虾汤虾草南姜和青柠的茅南香气交织，那滚烫酸辣的姜青汤汁在口中炸开后虾的鲜甜和草本的清凉余韵在喉间回荡，辣来自辣椒和南姜，柠鲜最后撒上芫荽碎即可。菇沸甜来自椰糖，煮酸香茅、衡法家庭制作时海鲜不可久煮以保持弹嫩，泰国泰国酸辣虾汤即冬阴功是酸辣爽平全球知名的泰式汤品，配上糯米饭便是虾汤虾草夏日最开胃的选择。用鱼露、茅南过滤后加入拍扁的姜青香茅、放入草菇和虾身煮至卷曲，柠鲜那清澈橙红的汤底中虾鲜、南姜片、冬阴功的酸来自青柠和罗望子， 虾头虾壳熬煮二十分钟制成鲜虾高汤，咸源于鱼露，青柠汁、酸辣咸甜在舌尖上形成一种极致明亮的味觉冲击。四味的动态平衡构成其灵魂，青柠汁需在离火前最后加入以免久煮变苦，而香茅和柠檬叶的草本香气则为整体注入高级嗅觉层次。

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